Ljubezen je kot čokolada, šlo bo slabo, če je ne boste'no.
Thesoštirje sovražnikizačokolada: temperaturna razlika, vlažnost, svetloba in vonj. Danes vam bomo pokazali, kako shraniti čokolado.
Najprej je treba nadzorovati temperaturo med 12-20 stopinjCelzija; potemvlažnost ne sme presegati 70 stopinj; Mpazite, da ni neposredne sončne svetlobein prostor brez vonja. To soidealno okolje za shranjevanje čokolade.
Skratka, očitno je, da hladilnik nanašedoma ni primerna. Ko čokolado vzamemo iz hladilnika pri prenizki temperaturi in postavimo v okolje z visoko sobno temperaturo, je ostro temperaturno razliko enostavnovzrokkondenzacije, kar povzroči čokoladno glazuro, kar škodi kakovosti in okusu.
Zaradi visoke vlažnosti v hladilniku lahko čokolada postane vlažna, če ni pravilno zaprta. Če tineželite čokolado z okusom česna, duriana in pora,prosimizogibajte se shranjevanju skupaj s smrdljivo hrano, saj bo čokolada absorbirala okus.
Zato imajo studii z odličnimi pogoji običajno samostojne čokoladne sobe,uniformatemperaturo skozi vse leto in opremiti z razvlažilci zraka.
Vsakič, če ne’t dokončaj čokolado,ne pozabite uporabiti samotesnitvenapravoza zaprto shranjevanje.
Shranjevanje čokolade je isto kot ljubezen, pusti’vedno obdržimo našo čokoladopozenin ljubezensveže.
Sledite LST, naj' skupaj poiščemo čarobni svet čokolade.