Pred tisočletji je bila najstarejša čokolada narejena za pitje. Pijača, ki jo pripravljajo in citirajo, se imenuje Xocolatl, kar pomeni "grenka voda".' je narejena iz kakavovih zrn z začimbami. Tu je beseda danes se uporablja čokolada.
Leta 1528 so Španci prinesli kakavova zrna v Evropo in jih predstavili španskemu kralju. Potem so čokolado prinesli iz Španije v Francijo, Italijo in druge evropske države, čokolada je bila še vedno luksuzna pijača, v kateri lahko uživa le kraljeva družina.
Leta 1828 je Nizozemec van Hauden izumil metodo kakavovega stiskanja, ločil kakavovo maslo od kakavovih zrn in jih obdelal z alkalijo, s čimer je uspešno uskladil kisel okus kakavovih zrn in popolnoma rešil problem kakava, netopnega v vroči vodi, in kislega okusa. cena čokolade je postala dostopna in je postala vsakodnevna pijača za Evropejce.
Leta 1847 je Joseph, Britanec, izumil žvečljive čokoladne kocke, tako da je kakavovim tekočim kockam dodal kakavovo maslo in granuliran sladkor, s čimer je odprl novo obdobje trdne čokolade.
Leta 1857 je Švicar Daniel ustvaril mlečno čokolado tako, da je čokoladi dodal mleko v prahu. Danes ima švicarska čokolada še vedno sloves.
Leta 1879 je drugi Švicar, Rodolphe, razvil tehnikorafiniranje čokolade, z dolgotrajnim mešanjem in mletjem, da ustvarite svilnato teksturo, ki je čokolado postopoma spremenila iz grobe, peskaste teksture v fino, gladko čokolado, ki se stopi v ustih.
Ali niste nikoli pomislili, da ima čokolada tako dolgo zgodovino, od oddaljene Srednje Amerike do sodobne industrijske civilizacije Evrope, je stalen razvoj tehnologije, tako da se oblika in okus čokolade nenehno nadgrajujeta. V več kot stoletju , je postala svetovna poslastica.
Sledite LST in odkrijte čudovit svet čokolade.