Kakšne so prednosti zaužitja prave čokolade?
Čokolada je dobra za zdravje srca. Polifenoli v čokoladi se pogosto najdejo v kakavovih zrnih, čaju, soji, rdečem vinu, zelenjavi in sadju. Sestavine, ki dajejo čokoladi svojo edinstveno privlačnost, so polifenoli. Kakavov fižol je v primerjavi z drugimi živili še posebej visok v polifenolih.
Študije so pokazale, da imajo polifenoli protivnetne učinke, podobne aspirinu. Pri določeni koncentraciji lahko zmanjšajo aktivacijo trombocitov in prenesejo deponiranje prostih radikalov na steno krvnih žil, s čimer preprečujejo bolezni srca in ožilja.
Prava čokolada lahko poveča imuniteto. Flavonoid v čokoladi vpliva na uravnavanje imunitete. Obstajajo določena tveganja pri uravnavanju imunskega delovanja z drogami, prava čokolada pa je varna in okusna in lahko izboljša človeško imuniteto.
Prava čokolada lahko zniža raven holesterola v krvi. Naravno pride kakavov maslo v kakavu daje čokoladi svoje edinstvene gladkosti in topljenja v ustih lastnosti. Študije so pokazale, da lahko stearična kislina v kakavovem maslu zniža raven holesterola v krvi. Poleg tega ima oleinska kislina v mononenasičenih maščobnih kislinah v čokoladi antioksidantni učinek. Enako snov najdemo tudi v oljčnem olju.
Prava čokolada je dobra za zaščito zob. Znanstveniki so ugotovili, da lahko tanini v kakavu zmanjšajo proizvodnjo zobnega plaka in pomagajo preprečiti zobne karies. Mlečna čokolada je bogata z beljakovinami, kalcijem, fosforjem, kalijem in drugimi minerali. Vse te snovi so dobre za zobno sklenino. Čokolada manj povzroča zobne kariese, ker se čokolada hitreje odstrani iz ust, kar zmanjšuje čas, ki ga preživi v stiku z zobmi.
Če povzamem, je pravilno uživanje prave čokolade zelo koristno za naše telo. Mnogi čokoladniki radi ročno izdelajo čokolado in to je zelo užitek proces. Seveda se nekatera orodja pogosto uporabljajo pri izdelavi ročno izdelane čokolade, kot so: polikarbonatna plesni razreda živil (glej video: https://youtu.be/XPp0CFhXzq4). Ima prednosti varnosti, visoke temperaturne odpornosti, kakovosti hrane in ponovno uporabnosti.
Tudi velike čokoladne linije lahko kupite, če so proizvodne zahteve velike. Sklic proizvodne linije: https://youtu.be/IbXz1r15qe0